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【柿子的营养价值】柿子不能与什么同吃_柿子的功效与作用

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:15:52

柿子是颇受人们欢迎的一种果品,其口感甜腻,且营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道;而且柿子营养价值很高,所含的维生素和糖分比一般水果高处1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃柿子对人体健康是很有益的。

柿子的营养价值

(1)从营养方面和药用价值来看,柿子可算得上是水果中的No.1。养生专家常常将“一日一苹果,医生远离我”的俗语挂在嘴边,这是有根据的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素,有降压止、清热润肠的作用。而柿上的白霜,也叫柿霜,有治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等的功效。

(2)柿子中含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,还含有单宁,是滋养身体的佳品。此外,柿子还有止血润肠的作用,能缓和痔疮肿痛,有助于止住痔疮出血及直肠出血等。

(3)柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。


(4)柿子另一个比较大的特点是含碘。一般来说因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。普通人吃柿子,对碘缺乏的疾病预防也有很大的好处。

柿子的美味吃法

柿子,分为软柿子和脆柿子,软柿子味道很甜,剥开皮就可以吃了。脆柿子口感很香脆,吃起来甜甜的但也有种涩涩的感觉,总的来说柿子们都挺好吃的。软柿子不好的地方在于搁在家里几天然后就变得很软,不能吃了,也是挺浪费的。

那么除了直接吃柿子之外,对于柿子还有哪些新鲜的吃法呢?用来做点心可好?其实大家可以亲自做柿子饼或者是柿子派哦,快来看看具体做法。

【柿子饼】

食材:柿子、面粉红豆沙。

步骤:

1、柿子去掉皮,将果肉放在搅拌机里打成柿子泥。

2、柿子泥倒入小碗中,然后往里面加入面粉,搅拌一下,放置15分钟。

3、之后将面团揉一下,然后分成一个个小剂子。

4、剂子擀成小圆片,然后把红豆沙包进去,捏好口。

5、锅里倒入油,烧热后将做好的柿子饼放在锅里炸,柿子饼颜色变金黄就ok了。

【柿子派】

食材:柿子、苹果、印度飞饼

步骤:

1、印度飞饼解冻一下哈,然后铺上一些面粉。

2、苹果洗净却块,柿子剥掉皮搅拌成泥状,

3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面,卷起来,然后放入锅里煎几分钟。

4、飞饼表面变成金黄色就ok了,大概需要3分钟左右。

柿子的热量高吗

甜美的小柿子,虽然吃得手黏黏的,但是甜爽的滋味还是令人爱上的。柿子买回家之后记住要快点吃呢,不然很快就会烂掉,尤其是软柿子,如果嫌直接吃单调的话,可以参考上面的做法,体验一下柿子饼或者柿子派带给舌尖的清甜滋味。

不过柿子那么甜,含有糖分比较高,那么吃柿子会不会发胖呢?柿子的热量是多少?

其实100g柿子含有的热量是71千卡,热量不算高,当然也不算是低卡水果,不过吃几个柿子也不足以令人胖到飞不起呢。不过柿子的糖分比较高呢,有糖尿病的筒子是不能吃的,小宝宝也不要吃多哦。

而且在空腹的情况下是不建议大家吃柿子的呢,而且每次吃柿子不要超过4个哦,吃多也不是太好。最后如果大家吃不完那么多柿子的话,其实除了做成柿子饼之外,还可以做成柿子酱哦,之后用来沾面包片吃是极好的。

宝宝可以吃柿子吗

柿子是一种营养丰富的水果,其中维生素C的含量超过了苹果,按道理来说,小孩是可以适度吃一些柿子的。不过首先我们应该确定宝宝吃柿子的月龄,一般来说,宝宝至少要6个月之后,才可以食用柿子。否则宝宝月份过小,吃柿子会影响宝宝的身体发育、刺激宝宝的肠胃,给宝宝造成一些不适。

6个月的宝宝吃柿子,也需要将柿子煮一下并且将其研磨成泥状,慢慢喂食。随着宝宝的月龄不断的增加,直至宝宝能够接受整个柿子。需要妈妈们注意是的,不能单纯依靠月龄来判断宝宝吃柿子的方法,还要根据宝宝实际的咀嚼能力,当宝宝可以吞咽下块状食物的时候才可以让宝宝直接食用柿子。

另外,宝宝吃柿子的时候不要空腹,会引起胃结石;同时宝宝每次吃柿子也不能过量;在购买给宝宝吃的柿子的时候也要选择熟透了的,生柿子坚决不能让宝宝来吃的,选择肉软、红透的,最好选择当地的大棚柿子,这样不会有催生剂。

吃柿子有哪些禁忌

(1)不要空腹吃,易患胃柿石症。

(2)贫血的人少吃。柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

(3)柿子和螃蟹同属寒性食物,同食用对身体不好,因此不要同时吃。

(4)柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。

(5)患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不能吃柿子。

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