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可乐鸡翅的做法大全

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:26:37

可乐,鸡翅,是年轻人的两大最爱,两者不仅可以兼得,更能烹制出意料之外的绝妙滋味。这里介绍几种可乐鸡翅的不同做法,一起来学学吧!

可乐鸡翅

可乐鸡翅怎么做

douchipaigu

食材准备

鸡翅300克,可乐1罐,植物油20毫升,生抽10毫升,葱3克,5克,蒜4克。

方法步骤

1.将鸡翅清洗干净,在每一块鸡翅的底部划一小刀。

2.用厨房纸巾吸干鸡翅上的水分。

3.锅中放入植物油,烧至五成热,放入鸡翅,煎至两面金黄。

4.放入葱、姜、蒜和生抽,倒入可乐并使之没过鸡翅,大火烧开,再转小火焖15分钟。

5.最后大火收汁儿,盛出装盘即可。

孜然风味可乐鸡翅

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食材准备

净鸡翅300克,可乐1罐,孜然粉10克,辣椒粉、葱花、姜片、大蒜、食盐、味精、植物油各适量。

方法步骤

1.锅里烧开水,下入鸡翅烧煮至七成熟,出锅滤干水分。

2.锅中烧热植物油,将葱花、大蒜、姜片爆香,放入鸡翅、孜然粉、辣椒粉,用大火炸炒,至鸡皮略焦黄时为佳。

3.撇出多余的油,倒入可乐,加入食盐,味精同烧,等汤汁快烧干时转小火收浓汁,去掉姜、蒜装盘。

柠檬可乐鸡翅

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食材准备

鸡翅中6只,可乐200毫升,柠檬汁、食用油、酱油、葱段、盐各适量。

方法步骤

1.将鸡翅中洗净,用牙签将鸡翅扎些孔,用酱油、葱段、盐腌渍40分钟。

2.腌渍好的鸡翅放入热油锅炸至外皮金黄即可捞出。

3.炸好的鸡翅加腌料、可乐,置另一锅用大火煮至滚沸后,转小火继续煮约30分钟,盛于盘内,最后挤少许柠檬汁淋在鸡翅上即可。

好吃的可乐鸡翅

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食材准备

鸡翅400克,可乐50毫升,芹菜叶1片,姜10克,蒜3粒,大葱1/3根。

调料A:盐3克,料酒30毫升。

调料B:酱油、盐适量。

方法步骤

1.鸡翅洗净,放入滚水中烫煮2-3分钟,捞出冲洗沥干水分,用餐叉在上面插孔。

2.将姜、蒜、大葱洗净去皮,姜、蒜切片,大葱切段。

3.鸡翅中加入适量姜、蒜、大葱,以调料A拌匀腌制15分钟。

4.炒锅加入食用油烧至五成热,放入适量姜、蒜、葱爆香,放入鸡翅拌炒至熟。

5.加入可乐和调料B拌炒,然后加盖以小火焖煮鸡翅入味,以大火收汁。

6.盛入盘中放一片芹菜叶点缀即可。

可乐鸡翅怎么做

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食材准备

鸡翅6个,大葱、生姜、丁香、八角花椒、桂皮、老抽、可乐、白糖、盐各适量。

方法步骤

1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出,用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。

2.大葱切段,生姜去皮切片。

3.锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。

4.把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水,再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

5.打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁黏稠即可。

小贴士

烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而翅膀中胶原蛋白等成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

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