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花螺的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:28:25

花螺是一种常见的海产品,在沿海地区很多的餐厅,排挡中都有,爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。其实花螺的家常做法中不单单只有爆炒花螺,今天我们就来看看花螺的做法大全中的其他做法。

花螺的家常做法

花螺的家常做法:爆炒花螺

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食材准备

花螺300克,香菜10克,红椒1个,蒜适量,片适量,小辣椒2个,白糖适量,生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克,蒜苗2根,红椒1个,香菜适量;

2、香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝;

3、花螺清洗干净后去泥沙,用手搓洗擀开;

4、锅中烧热油,爆香姜蒜,小米辣,倒入花螺;

5、加入生抽和少许糖煸炒一下,然后放入开水焖煮2分钟;

6、放入香菜,红椒丝,香菜叶,翻炒均匀后出锅即可。

花螺的做法大全:白灼花螺

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食材准备

花螺600克,红辣椒半个,姜切半截,花椒油少许。

方法步骤

1、将花螺反复浸泡洗净,捞出沥干水;

2、锅中水烧开,放入花螺,盖锅煮沸,熄火后捞出;

3、红椒和生姜切丝,锅中倒入花生油烧热,浇在上面,淋上鱼豉油拌匀;

4、上桌后,将花螺蘸食酱料即可,

花螺的做法大全:辣椒煮花螺

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食材准备

花螺1斤,干辣椒适量,米酒适量,蚝油适量,酱油少许,盐适量,味精火锅底料,辣椒酱辣椒油,花椒油,姜蒜茸。

方法步骤

1、锅中水烧开,放入适量的味精,盐,下入花螺焯烫待用;

2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香,下入干辣椒,火锅底料和辣椒酱;

3、炒匀后加入适量油,蚝油,味精,盐,辣椒油和花螺下锅;

4、然后再加入适量的花椒油,米酒调味即可出锅。

花螺的做法大全:酱爆花螺

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食材准备

花螺半斤,郫县豆瓣1大勺,盐适量,生姜,葱,老酒,糖适量,蒜适量,水适量。

方法步骤

1、将花螺放入盐水中养一下,吐尽泥沙;

2、放入葱姜蒜切丁待用,郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;

3、放入葱姜蒜爆香,下入郫县豆瓣酱,煸出红油后下入花螺翻炒片刻;

4、加入老酒,糖,少许水收汁,撒些葱丝即可出锅。

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