玉米白面奶香煎饼子的做法视频

玉米白面奶香煎饼子的材料：虾肉200克（20只），玉米粒100克，生粉(扑虾饼表面)4汤匙，

虾肉醃料：盐1茶匙，砂糖，鸡粉，胡椒粉，生粉1汤匙，麻油1茶匙

玉米白面奶香煎饼子的做法：

1.虾肉解冻、洗淨、抹干，用刀拍打虾肉直至扁平，并用刀背剁碎，放到碗中加入虾肉醃料(麻油外)，放入汤碗内用筷子顺一个方向拌匀，最后加入麻油拌匀至起胶。（虾胶要顺一个方向搅拌，这样才有弹性。）

2.玉米粒可用罐头玉米粒或新鲜玉米粒，沥干水备用；拌入虾胶内，放入雪柜腌制约20分钟。

3.准备一个大碟铺上生粉，汤匙沾上少许生粉，挖出虾胶并压成圆饼型；做完以后在虾饼上扑上一层薄的生粉。

4.坐锅倒油烧热，分次将虾饼用中火煎至两边金黄，并不时用锅铲压一压，使肉心都可以受热，两面金黄后即可盛出，衬热配上泰式鸡汁食用。