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火龙果酸奶雪糕的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:夏季食谱 时间:2017-01-14 15:47:03

天气热,就想吃冰的,但是外面卖的冰激凌大部分都有添加剂,更可恨的是很多奶油雪糕根本不含奶,而是用含大量反式脂肪酸的奶精所勾兑,其他诸如草莓巧克力等口味的雪糕冰淇淋,也只是添加了草莓香精或代可可脂而已。今天用自制的原味酸奶和红心火龙果果泥做的雪糕,真的做法简单,还解馋,最重要的是吃着放心!

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法

食材介绍

主料:自制原味酸奶(300g) 红心火龙果泥(80g)  辅料: 枫糖浆(适量) 砂糖(适量)

火龙果酸奶雪糕的做法的做法步骤:

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:1

1.提前自制原味酸奶:纯牛奶、酸奶发酵剂

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:2

2.把常温牛奶和酸奶发酵剂混合均匀后倒入无油的容器中,放入烤箱低温40度左右发酵6-7小时

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:3

3.这是做好的自制原味酸奶,取出放凉后,放入冰箱冷藏2小时即可食用

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:4

4.红心火龙果去皮取肉

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:5

5.放入搅拌机搅打成果泥

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:6

6.把果泥倒入锅中,加少量砂糖煮至融化(我的火龙果不太甜,所以加了点砂糖)

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:7

7.这是准备好的雪糕食材:原味酸奶、火龙果果泥、枫糖浆

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:8

8.准备好的雪糕模具

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:9

9.酸奶中加入适量的红龙果果泥

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:10

10.搅拌均匀后,尝一下味道,可以适量加入枫糖浆或者蜂蜜

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:11

11.我做了深、浅2种颜色,就是用果泥来调颜色深浅

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:12

12.把2种奶糊分别倒入模具中

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:13

13.放入冰箱冷冻一小时后再插入小木棍,再次放入冰箱冷冻过夜

 

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法步骤:14

14.用冷开水冲一下外壳即可脱模

小窍门:

根据自己的喜好调整水果品种,还可以把水果切成片、粒直接加入

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