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香菇炖鸡的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:22:23

香菇炖鸡的做法

如何做香菇炖鸡好吃?其实香菇炖鸡的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做香菇炖鸡的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会香菇炖鸡的做法,做出一道属于自己的美味哦!

香菇炖鸡食材介绍

主料:

土鸡(一只) 香菇(数朵) (2块) 蒜(2粒) 葱(2根) 小米椒(3个)

辅料:

油(适量) 盐(适量) 白酒(适量) 老抽(适量)

香菇炖鸡的做法步骤:

1.把香菇洗干净,泡好,泡香菇的水不要倒掉

香菇炖鸡的做法

2.把鸡肉切好,洗干净备用

香菇炖鸡的做法

3.放点姜片, 水开下锅烫两分钟,捞起过冷水,沥干

香菇炖鸡的做法

4.把蒜,姜,小米椒,以及葱头段切好备用

香菇炖鸡的做法

5.油热,放入配料

香菇炖鸡的做法

6.把鸡倒入锅里,加入老抽和少许白酒,翻炒至金黄,加入香菇(泡香菇的水一起倒下去),加盐调味

香菇炖鸡的做法

7.中火焖10分钟,加入葱条,翻炒两下

香菇炖鸡的做法

8.装盘即可

香菇炖鸡的做法

小贴士:

香菇不要切开,整个炖,不容易过咸

翻炒过程中,放适量白酒,可以去味提鲜

老抽是让鸡的颜色更加好看

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