香菇炖鸡
来源：制作菜(美食)网 分类：冬季食谱 时间：2017-01-14 15:48:29
用料
香菇20g
仔鸡1只
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
料酒适量
香菜适量
香菇炖鸡的做法步骤
1.香菇提前泡好。
2.鸡斩块洗净。
3.锅里放油。
4.放入鸡块翻炒。
5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。
7.香菇切小块。
8.放入锅中煮5分钟。
9.放盐收汁出锅。
10.准备好的香菜洒在表面装饰。
小贴士
佳宁心得：
1、香菇要选肉质肥厚的，提前泡4小时。
2、脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。
